一、新品种  

苏毛3号

       毛木耳品种，国品认菌2009034，子实体中型，正面红褐色、背面毛色白色，中高温型菌株，生物学效率可达120%。

猴杂19号

       猴头菇品种，国品认菌2009049，菇体直径一般10-15cm；菌刺长1-3cm，生物学效率达100%以上，适温范围15-28℃。

苏杏1号

       杏鲍菇品种，苏农科鉴字2011第16号，CO2耐受浓度为4000ppm，对细菌性腐烂病抗性强，适合工厂化环境生长。

苏夏秀1号

        秀珍菇品种，苏农科鉴字2011第12号，菇盖茶褐色，出菇温度范围为10-30℃，最高耐受35℃，适合夏栽，需要温差刺激。

                                                            ‍‍    二、新技术   ‍

        食用菌专业化分工高效生产技术（省农科院蔬菜所）

       以实现食用菌企业集中制袋、农户分散出菇的专业化分工生产技术为目的，以适销对路季节性栽培品种（非工厂化栽培品种）为栽培对象，如香菇、黑木耳、毛木耳、姬菇、猴头菇、茶树菇、灵芝等，以利用工厂化的菌袋制作和集中发菌作为技术支持，出菇过程中考虑通过农业设施改善出菇环境、形成食用菌绿色高效栽培技术，通过推动新型经营主体+科研机构+基地+农户的产业化模式、带动设备设施的投入和科技水平的提高，促进产品质量的提高，促进节本增效，使食用菌产业逐步呈现园区化设计、精细化分工、工厂化生产、标准化作业、品牌化营销、多元化发展的局面。

        2.食用菌基质循环利用技术（省农科院蔬菜所）

       以实现食用菌基质的循环利用为目的，以经过省级鉴定的品种为栽培对象，利用先进的栽培方法作为技术支持，栽培过程中考虑培养料的营养搭配及二次利用，通过培养料二次种菇、制作有机肥或饲料辅料等方式对食用菌基质进行循环利用，在降低原料成本、增加经济效益的同时减少其对环境造成的影响，为食用菌产业发展解决后顾之忧。

       3.蛹虫草工厂化生产技术（省农科院蔬菜所）

       通过优质菌株选，生产菌种创新，结合专利高产优质培养基配方，以及自主研发的蛹虫草专用装料生产设施，蛹虫草生产环境智能化控制等技术集成创新，子实体成品率＞98%，出草率＞95%，产量相对普通生产方式提高15%以上。通过自动装料机的研发，实现精准装料，每瓶培养基装料的误差降为2-3%，出草的一致性和质量的稳定性得到提高，通过出菇条件智能化控制解决了蛹虫草生产效率低，规模小，无法周年化工厂化生产的技术难题，实现蛹虫草人工栽培技术突破。

       4.桑黄栽培技术（省农科院蔬菜所）

       通过桑黄标准化制棒技术成品率达96%，相对菇农85%的成品率提高15.2%。规范桑黄栽培工艺条件，温度控制为25-30℃时，空气相对湿度90%以上。采用半脱袋栽培技术，环割出黄，雾化增湿，棚内挖30x30cm地沟走水保湿。光照控制，顶部双层，四周单层遮阳网。通风控制，通过侧、顶同时20分钟通风供氧，比单一侧通分缩短通风时间，保证棚内湿度，有利于桑黄生长。应用“小环境控制+成虫诱杀+生物制剂“综合应用病虫害防技术，害虫灭杀率达90%以上。

       5.连云港地区羊肚菌大棚栽培技术（省农科院连云港所）

      由于连云港市冬季气候寒冷，春温多变，因此羊肚菌栽培采用钢架大棚栽培模式，以保证羊肚菌菌丝生长及出菇时需要的温度，旨在解决羊肚菌在长江以北地区产量不稳定的问题。栽培土壤要求为pH6.0～8.5，最适土壤pH为6.5～7.5，适宜选择疏松肥沃的土壤，不能选择过沙的土壤及盐碱土。

     三、专家团队    

      1.省农科院蔬菜所食用菌研究室团队

        团队负责人为马林研究员，国家食用菌产业技术体系专家。现有团队成员7人，其中研究员1名，副研究员4名，助理研究员1名。主要开展工厂化栽培类和高活性成分食药用菌新品种选育、高效栽培及主要病虫害防控技术的研发等相关工作。食用菌虫害防控领域相关研究居于国内领先地位。

      “十三五”以来，承担各类科研项目14项，其中国家项目2项，省级项目11项；发表论文26篇，其中SCI 10篇；获得授权专利2项；省主推技术3项；制订地方标准2项。食用菌基质循环利用技术、食用菌专业化分工高效生产技术和食用菌病虫害绿色防控技术等新技术累计在省内外推广木腐类食用菌1000万袋以上、草腐类食用菌2000万平方米以上，经济效益和社会效益显著。获得江苏省教育厅技术发明二等奖1项；江苏省农业丰收一等奖1项。

        2.省农科院连云港所生物技术中心团队

        团队负责人为苏文英老师，现有科技人员4人。主要从事食用菌遗传育种、优质安全高效栽培技术研究等研究方向。

        近年来，共主持省、市级项目10多项，发表相关研究论文20余篇、授权专利10余件、制定市级地方标准2项。先后获连云港市农业技术推广奖特等奖、连云港市科技进步奖二等奖，江苏省农业丰收奖二等奖、江苏省农业技术推广奖三等奖等奖励。集成完善了适用于苏北地区的羊肚菌大棚栽培技术、病虫害防治技术等。核心技术在连云港、徐州等地推广应用，其中在连云港地区推广成果覆盖面达全市宜推广范围的60%，对农业增效、农民增收发挥了重要作用。

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江苏省农村专业技术协会秘书处、江苏省农业科学院成果转化处

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